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新宿中村屋で思い浮かぶものは?と聞かれて「カレー」とお答えになるお客様が大勢いらっしゃいます。
1901年にパン屋として創業した中村屋。
「なぜパン屋がカレー?」「なぜ中村屋を代表する商品にまでなったの?」「おいしさの秘密は何?」etc。
このカレーの部屋では、新宿中村屋のカリー(中村屋ではカレーのことをカリーと呼んでいます)を詳しくご紹介します。
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日本のカレー旨くないな
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始まりは相馬愛蔵の一言から
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ボースを影から支えた俊子
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純印度式カリーの誕生
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カリーソースに合うお米
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歯ごたえ良く、くせのない鶏
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ソースの秘密は玉ねぎとヨーグルト、ブイヨン
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香りたつスパイス
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相性バッチリの薬味
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