カブと梨と柿のサラダ　レシピ

材料（4～5人分）

カブは皮をむいて４等分に切ってから、薄切りにする

彩り用にカブの茎を刻む

梨は8等分に切ってから皮をむき、少し厚めの薄切りにする

柿は皮をむいて12等分に切り、少し厚めの薄切りにする

カブ、梨、柿をボウルに入れて塩をふり、菜箸でよく混ぜ合あわせ、冷蔵庫で冷やす

食べる直前に冷蔵庫から取り出して、ボウルにたまった水を捨ててから器に盛り付ける

粗引きのブラックペッパーを上から振る。カブの茎を彩りで添える。