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つのはず堂

明治から大正、昭和初期にかけて、さながらヨーロッパのサロンのように、芸術家、文人、演劇人が集う場所が東京にありました。それが「角筈(つのはず)」です。
西洋と東洋。今と昔。流行と不易。
角筈の地で誕生した「つのはず堂」は、そうした東京の、幾重にも交差するエスプリを洋菓子にしてお届けします。
ガトー職人が、古いレシピを紐ときながら、こだわりの製法・原料で丁寧に焼き上げました。

懐かしくて新しい、東京のエスプリをお召し上がりください。

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