よくいただくご質問

中村屋は日本で初めて“カレー”を発売した店ではありません。中村屋がインドカリーを発売した1927（昭和2）年には、すでに欧風タイプのカレー（小麦粉を使用した、とろみのあるカレー）を提供する飲食店が日本にありました（文献上では、1872（明治5）年『西洋料理通』と『西洋料理指南』という本で初めて欧風タイプのカレーとして日本に紹介されました）。よく日本初のカレー店と間違われますが、中村屋が“日本初”なのは、“インドカレー”の発売です。それまでの小麦粉を使った、とろみのあるカレーに慣れていた日本人は、中村屋のインドカリーを食べてそのスパイスの香りと骨付きの鶏肉、サラサラとしたソースにさぞかしビックリしたことでしょう。

新宿中村屋ビル「レストラン＆カフェ　Manna」と「カジュアルダイニング　Granna」、直営店舗の「オリーブハウス」で提供しています。 今でも1927（昭和2）年当時の本格的なインドの作り方を守り続けている伝統の商品です。
余談になりますが、味は変わっていないの？･･･というと、味自体は少しずつ少しずつ変わってきています。それは素材自体の質が変わってきているためです。時代ごとに良い素材を選び、素材を一つ変えるごとに味のバランスも変わってしまうため、その素材がカリーと調和するように改良しています。味を意識的 に変えようとしなくても、素材の味が変わればそれに合わせてカリーの味も変わっていく。中村屋では“変えずに変わる”をモットーに、いつ食べてもおいしいカリーをご提供できるよう調理しています。

1927（昭和2）年に発売した純印度式カリーは、インド独立運動の志士 ラス・ビハリ・ボースから教わったものでした。当時インドを植民地として支配していたイギリス政府に追われ、日本に亡命してきたボースは、頭山満の仲介で中村屋にかくまわれます。創業者の相馬夫妻やその娘 俊子に守られ無事逃れたボースは、祖国インドのカレーを伝授しました。ボースはカレーのことを“CURRY　カリー”と発音しており、その言葉をそのまま商品名としたため、中村屋ではカレーのことをカリーと呼んでいます。

中村屋のレトルト食品（カレー、シチュー、中華等）は、「インドカリーシリーズ」を始めとしたスーパー向け商品、「新宿中村屋カリー」「民族レストラン」を始めとした直営店専用商品があります。商品の種類につきましてはこちらをご覧ください。
「新宿中村屋カリー」「民族レストラン」はオンラインショップおよび新宿中村屋ビル「スイーツ＆デリカ　Bonna」でお買い求めになれます。

中村屋の直売店では現在大きく分けて天成饅と少し小さいサイズの天成饅（小）の2タイプの中華まんを販売しています。（店舗によりお取り扱いのタイプが異なりますので、お手数ですが事前にご確認のうえご来店ください）。またスーパーでは別タイプの肉まん、あんまんを販売しております。各商品の説明につきましては中華まんのページをご覧ください。

日本で初めてクリームパンを発売したのは中村屋です。1904（明治37）年のことでした。シュークリームを食べた創業者夫妻が「あんぱんの餡の代わりにこのクリームを入れたら、栄養価も高いしおいしいのでは」とひらめいたのがきっかけです。
詳しくは「クリームパンの歴史」をご覧ください。

“消費期限”と表示されている商品は絶対に召し上がらないでください。
“賞味期限”と記載されている商品につきましても、基本的に期間内にお召し上がりください。

よく「中村屋の創業者って中村さんですか？」というご質問をいただきますが、中村屋の創業者は相馬愛蔵・黒光（こっこう）夫妻です。ではなぜ「中村屋」という屋号なのかというと「中村屋」というお店を居抜きで買い取ったからです。相馬夫妻は東京でパン屋を営むことを決意しますが、二人は商売に関して全くの素人でした。そこで「パン屋を譲り受けたい」という広告を新聞に掲載、名乗りを上げたのが「中村屋」でした。米相場に手を出し失敗した経営者は「中村屋」を売りに出しますが、その店は大変繁昌していたのであえて屋号を変えなくてもいいだろうと「中村屋」のまま経営を引き継いだのです。

中村屋の創業者は相馬愛蔵・黒光（こっこう）夫妻です。愛蔵は長野県安雲野市穂高出身で相馬家の三男として生まれます。早稲田大学を卒業後、養蚕の研究に取り組み、『蚕種（さんしゅ）製造論』『秋蚕（あきご）飼 育法』を出版し、全国の養蚕家の注目を集めます。妻 黒光は宮城県仙台市出身で、宮城女学校、フェリス和英女学校、明治女学校で学んだ才女です。黒光とは恩師から与えられたペンネームで「輝く才能を少し黒く隠しなさい」という意味でつけられたものです。2人はキリスト教を通じて知り合い、結婚後は東京に移り、パン屋を開くことになります。詳しくは「中村屋の歴史」をご覧ください。

「中村屋サロン」とは“場所”のことではありません。相馬愛蔵と同郷の芸術家 碌山が中村屋に出入りするようになり、彼を慕う多くの芸術家が中村屋に集います。その様を安曇野出身の小説家としても活躍した評論家 臼井吉見が「まるで中世のサロンのようだ」と言ったことからのちに「中村屋サロン」と呼ばれるようになりました。

彫刻家の碌山、中原悌二郎、戸張孤雁、画家の中村彝、柳敬助、鶴田吾郎、書で有名な會津八一などが実際に出入りしていました。その他、創業者 相馬夫妻や中村屋に関係のあった人物を「創業者ゆかりの人々」のページで詳しく紹介しております。また、それ以外にも、河東碧梧桐（かわひがしへきごとう）（俳人）や国木田独歩（小説家）、西条八十（やそ）（詩人）などの著名人とも交流がありました。

基準日（3月31日）に中村屋の株式を100株以上お持ちの株主さまに対して、株主優待制度を実施しております。ご所有株式数に応じ、優待品3種類の中から一つ選択していただきます。

詳しくはこちらをご覧ください

2019（平成31）年1月25日に「中華まんミュージアム」が武蔵工場にオープンし、見学していただけます。