本生水ようかん

北海道十勝産の良質な小豆を使用し、製法にもこだわった、小豆風味豊かな「水ようかん」です。控えめな甘さとなめらかな口当たりは、生の水ようかんそのものです。
※ 製法のこだわり…水ようかんは、小豆を炊いてから皮を取り除いた「生餡」に、砂糖と水を加えて熱し、「こし餡」に加工してから寒天などを加えて作るのが一般的（「涼香水ようかん」）です。しかし「本生水ようかん」は、「こし餡」を使用せず、「生餡」を直接使用して作ります。従来の水ようかんより加熱の回数が少ないことで、小豆本来の豊かな風味が感じられ、より生に近いなめらかな食感を実現することができました。

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